幸せな暮らし こだわりの糀から | 栃木県日光市の天然醸造味噌・甘酒・塩麹 小野糀

RECIPE

小野糀の糀を使った料理をご紹介します。
塩糀や醤油糀は素材本来のうまみを引き出すのでどんな料理にも合い味に深みを加えてくれます。

ガーリックシュリンプ

#01 Garlic Shrimp

ガーリックシュリンプ

背ワタをとった殻付きの海老にお好みで塩糀をまぶしておきます。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出たら、海老を入れて炒めます。

ガーリックシュリンプ

#02 Chicken Saute

チキンソテー

鶏もも肉をあらかじめ塩糀に漬け込んでおきます。フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローズマリーを入れ香りがでたら鶏もも肉を両面をじっくりと焼き、最後にレモンをふりかければチキンソテーの出来上がりです。

ガーリックシュリンプ

#03 Kushinsai and pork

空芯菜と豚肉炒め

空芯菜と豚肉を食べやすいサイズに切っておきます。
フライパンにサラダ油をしき空芯菜と豚肉を炒めて醤油糀で味付けすれば出来上がりです。