#01 Garlic Shrimp
ガーリックシュリンプ
背ワタをとった殻付きの海老にお好みで塩糀をまぶしておきます。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出たら、海老を入れて炒めます。
RECIPE
小野糀の糀を使った料理をご紹介します。
塩糀や醤油糀は素材本来のうまみを引き出すのでどんな料理にも合い味に深みを加えてくれます。
#02 Chicken Saute
チキンソテー
鶏もも肉をあらかじめ塩糀に漬け込んでおきます。フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローズマリーを入れ香りがでたら鶏もも肉を両面をじっくりと焼き、最後にレモンをふりかければチキンソテーの出来上がりです。
#03 Kushinsai and pork
空芯菜と豚肉炒め
空芯菜と豚肉を食べやすいサイズに切っておきます。
フライパンにサラダ油をしき空芯菜と豚肉を炒めて醤油糀で味付けすれば出来上がりです。